Jungzwiebelsauce

Erstellt: 2009-06-06 16:52:57

Sehr einfach

Zutaten

1 Bund Jungzwiebeln,
1 EL Butter oder Diätmargarine,
1 KL Mehl, 1/8 l klare Suppe,
1/8 l Weißwein, 2 - 3 EL Creme fraîche,
Salz, weißer Pfeffer, Muskat.

Anweisungen

Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden (das Grüne mitverwenden). In heißer Butter glasig anlaufen lassen, mit Mehl stauben, würzen und mit Suppe und Wein aufgießen. Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten dünsten. Zum Schluß mit Creme fraîche verfeinern.

Kategorien