Kabeljau in Parmaschinken mit Gruyerekäse
4
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets a 175 g (ohne Haut)
- 4 dünne Scheiben Gruyerekäse oder Emmentaler
- 4 oder 8 Lorbeerblätter (nach Größe)
- 8 Scheiben Parmaschinken (dünn geschnitten)
- Meersalz und Pfeffer
Anweisungen
- 1 Grill oder Grillpfanne erhitzen. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 Rinde vom Käse entfernen, diesen zurechtschneiden, bis er den Fisch bedeckt. Käsescheiben auf den Kabeljau legen, darauf das Lorbeerblatt und alles mit Parmaschinken umwickeln.
- 3 Kabeljaupäckchen auf beiden Seiten 4-5 Minuten grillen; beim Wenden besonders achtgeben. Mit grünem Salat servieren.