Kabeljaukoteletts nach feiner Art

Anweisungen

• Die Kabeljaukoteletts unter kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trockentupfen Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern. Mit etwas Butter bestreichen. Die Koteletts auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 5-6 Minuten grillen.
• Inzwischen Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebeln fein reiben und die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken. Zwiebel- und Knoblauchpüree mit der restlichen Butter und der Petersilie mischen. Auf die Fischkoteletts streichen. Diese noch weitergrillen.
• Beilage: Feldsalat mit Zwiebeln.

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