Käsekartoffeln

Anweisungen

• Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser und unter Zusatz von Kümmel fast gar kochen. Anschließend schälen und quer zweimal durchschneiden.
• Die Petersilie säubern und klein schneiden.
• Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig dünsten. Die Petersilie dazu geben und die Pfanne beiseite ziehen.
• Für jede Kartoffel ein großes Stück Alufolie bereitlegen und mit Olivenöl bestreichen.
• Pro Kartoffel eine Scheibe Speck in den ersten Schnitt und eine Scheibe Käse in den zweiten Schnitt legen.
• Mit der Petersilien – Zwiebel – Mischung, Pfeffer und Kräutersalz bestreuen. Die Kräuterbutter obenauf legen und die Päckchen gut verschließen. Auf den Grillrost legen und noch etwa 20 Minuten garen.
• Passt besonders gut zum Grillen!

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