Käsesuppe mit Fleischbällchen und Pfifferlingen

Erstellt: 2008-01-27 01:00:00

45 Min.

Sehr einfach

Zutaten

3000 g Schweinegehacktes gewürzt
2 Stk. Gemüsezwiebel
4 Do. Pfifferlinge
5000 ml Gemüsebrühe
1200 g Sahnekäse 5 Päckchen
200 ml Sahne
etwas Paprika
etwas Muskat
etwas Pfeffer
etwas Salz

Ein lecker Mitternachtssüppchen, um einen Haufen Leute satt zu bekommen. Dazu reicht man am besten Oliven-Kräuterbrot.

Anweisungen

Ein lecker Mitternachtssüppchen um einen Haufen Leute satt zu bekommen. Dazu reicht man am besten Oliven- Kräuterbrot.
Kleine Fleischbällchen formen und anbraten. Zwiebel in Würfel geschnitten dazugeben und leicht andünsten. Pfifferlinge hinzugeben und
Brühe mit dem Käse vermischen (am Besten mit einem Mixstab) und dazugeben.
Alles kochen lassen und zum Schluss Creme fraiche und Sahne unterrühren und abschmecken.

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