Kalbsfilets italienisch

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Stk. Kalbsfilets
3 EL Öl
etwas Salz
etwas Weißer Pfeffer
etwas Paprika edelsü
1 Do. grüner Pfeffer kleine Dose
250 g Mozzarella

Kalbsfilet auf italienische Art.

Anweisungen

Die Kalbsfilets mit Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Auf den Grillrost legen und rundherum etwa 15 Minuten grillen.
Vom Rost nehmen und oben jeweils einmal der Länge nach einschneiden (nicht durchschneiden). Den abgetropften grünen Pfeffer in die Rille und darüber den Mozzarellakäse geben.
Die Filets noch einmal auf einen Grillrost setzen und so lange grillen, bis der Käse zerläuft.
Beilage: gemischter Salat.

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