Kalbsmedaillons Miramar

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

150 g Karotten,
Butter,
je 1 kleine Dose Erbsen, Spargel und Pfifferlinge,
1 Päckchen pikante Sauce,
8 Kalbsmedaillons (je 75 g),
Salz, Pfeffer, Öl, Schnittlauch

Anweisungen

Miramar ist der wohl am schönsten gelegene Ort der Cote d'Azur.
Karotten in kleine Würfel schneiden und in Butter dünsten. Erbsen, Spargel, Pfifferlinge und Karottenwürfel in pikanter Sauce kurz aufkochen und mit Salz abschmecken. Die Medaillons würzen und in Butter braten. Auf Bratkartoffeln anrichten. Die Sauce mit den Gemüsen darübergießen. Mit Schnittlauch bestreuen