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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
2 bis 3 Kalbsmedaillons à ca. 60 g
2 EL Öl,
1 TL Ingwerpulver,
1 Prise Nelkenpulver,
Salz, Pfeffer,
20 g Butter,
4 Bananen,
4 EL Kokosraspel
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Die Medaillons werden gut eingeölt und mit Ingwerpulver, Nelkenpulver, Salz und weißem Pfeffer leicht bestäubt, dann von jeder Seite 4 Min gegrillt. 12 Minuten bevor das Fleisch auf den Grill kommt, werden in Alu-Folie - die vorher gut gebuttert wurde - ganze mit Kokosraspeln überstreute Bananen eingewickelt und vorgegrillt. Sie sind dann mit Medaillons fertig. Zu diesen orientalischen Kalbsmedaillons passt besonders gut ein exotischer Reis.
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