Kalbsmedaillons Oriental
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Zutaten
- 2 bis 3 Kalbsmedaillons à ca. 60 g
- 2 EL Öl,
- 1 TL Ingwerpulver,
- 1 Prise Nelkenpulver,
- Salz, Pfeffer,
- 20 g Butter,
- 4 Bananen,
- 4 EL Kokosraspel
Anweisungen
- Die Medaillons werden gut eingeölt und mit Ingwerpulver, Nelkenpulver, Salz und weißem Pfeffer leicht bestäubt, dann von jeder Seite 4 Min gegrillt. 12 Minuten bevor das Fleisch auf den Grill kommt, werden in Alu-Folie - die vorher gut gebuttert wurde - ganze mit Kokosraspeln überstreute Bananen eingewickelt und vorgegrillt. Sie sind dann mit Medaillons fertig. Zu diesen orientalischen Kalbsmedaillons passt besonders gut ein exotischer Reis.