Kalbssteak Oskar

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 Kalbssteaks (je 150 g),
Salz, Pfeffer,
Öl,
1 Dose Spargelspitzen,
1 kleine Dose Shrimps,
Butter, 1/4 l Bearner Sauce,
3 EL Tomatenmark

Anweisungen

Die Steaks würzen, Ölen und auf dem Rost oder Elektrogrill grillen. Auf heißen Tellern anrichten. Auf jedes Steak fünf Spargelspitzen setzen, darauf zwei oder drei in Butter erhitzte Shrimps. Die Steaks mit Choronsauce (Bearnaise, vermischt mit Tomatenmark) einrahmen. Dazu Kartoffelkroketten