Kalte Estragonsoße - salsa al dragoncello

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Keine

Zutaten

40 g Weißbrot
100 ml Öl (Oliven)
1 EL Estragon, frisch und gehackt
3 Knoblauch (Zehen)
1 EL Essig (Wein)
Salz und Pfeffer

Anweisungen

Die Weißbrotscheiben in das Öl einlegen, dann den gepressten Knoblauch mit dem Estragon mischen. Brot und Estragon durch ein Sieb streichen und unter rühren Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut gekühlt passt die Soße sehr gut zu gegrilltem Fisch!

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