EinloggenKaluns gegrillte marinierte Zunge
30 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 2500 g Schweinezungen
- 5 EL Knoblauch
- 1 EL Zucker
- 5 EL Rosdee Schweinefleisch Gewürzmischung
- 4 EL Austernsauce
- 4 EL Sojawürzsauce
- TL Sojasauce
- 2 TL Pfeffer gemahlen
- 2 TL Tapiokastärke
- 2 TL Reispulver
Zunge ist ein sehr mageres Stück Fleisch - sehr lecker.
Anweisungen
| 1. | Zungen mit Salz und Mehl bestreuen, abreiben, und unter fließendem warmen Wasser reinigen. |
| 2. | Die Zunge von der Mitte aus beginnend fächerig schneiden und eventuell noch diagonal einritzen. |
| 3. | Die Zungen und sämtliche Zutaten miteinander vermengen und gut durchmischen. |
| 4. | Diese nun vakuumieren und mindestens 12 Stunden ziehen lassen. |
| 5. | Die Zungen vor dem direkten Grillen noch mit Reispulver berieseln. Gutes Gelingen wünscht euch Martin |
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