Kaluns gegrillte marinierte Zunge

Zunge ist ein sehr mageres Stück Fleisch - sehr lecker.

 


Zutaten
30 Min.
Sehr leicht

Anweisungen
  1. Zungen mit Salz und Mehl bestreuen, abreiben, und unter fließendem warmen Wasser reinigen.
  2. Die Zunge von der Mitte aus beginnend fächerig schneiden und eventuell noch diagonal einritzen.
  3. Die Zungen und sämtliche Zutaten miteinander vermengen und gut durchmischen.
  4. Diese nun vakuumieren und mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
  5. Die Zungen vor dem direkten Grillen noch mit Reispulver berieseln. Gutes Gelingen wünscht euch Martin