EinloggenKaninchenpfanne
60 Min.
Normal
Zutaten
- 1000 g Kanninchenteile
- 3 Stk. Paprikaschoten
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 200 ml Brühe
- 3 Stk. Rosamarinzweige
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 3 Stk. Lorbeerblätter
- EL Rapsöl
Eine der scharfen Kaninchen-Kasserole ähnliche Variante. Wunderbar für den Dutch-Oven oder Backofen.
Anweisungen
| 1. | Die Kaninchenteile waschen und trockentupfen. |
| 2. | Salzen und pfeffern. |
| 3. | Im Dutch-Oven oder einem Gusstopf ein paar Minuten anbraten. |
| 4. | Die Kaninchenteile aus dem Topf heben. |
| 5. | Die Zwiebeln und den Knoblauch ein paar Minuten anbraten. Dann die Paprika zugeben und noch ein paar Minuten weiterschmoren. |
| 6. | Jetzt das Kaninchen wieder zugeben und die Brühe zugeben. |
| 7. | Das Rosmarin und die Lorbeerblätter zugeben. |
| 8. | Jetzt im Backofen bei 180 Grad backen oder im Dutch-Oven mit 10-12 Briketts oben und 6 unten eine Stunde garen. |
| 9. | Dazu gerne bunten Reis oder Kartoffeln. Wir haben gern mehlige Kartoffeln dabei. |
Kategorien
Leicht
