EinloggenKartoffel-Schinken-Muffins mit Kräutern
60 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 600 g rohe Kartoffeln
- 55 g Schinken
- 1 Stk. Ei
- 1 EL Mehl
- etwas Rosmarin
- etwas Thymian
- etwas Salbei
- etwas Chilisalz
- etwas Pfeffer frisch gemahlen
- etwas Muskatnuss gerieben
- 12 Sch. Frühstücksspeck
- 1 Stk. Zwiebel
Pikante Muffins mit der Petromax Muffinform - ein schnelles Gericht.
Anweisungen
| 1. | Die Kartoffeln schälen, grob reiben und danach gut ausdrücken. Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. |
| 2. | In eine Schüssel geben, dazu das Ei, Zwiebel, Schinken, Mehl, klein gehackte frische Kräuter , würzen mit Chilisalz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss. |
| 3. | Alles mit einer Gabel gut vermischen. |
| 4. | 12 Scheiben Frühstücksspeck in die Petromax Muffinform legen. |
| 5. | Die Kartoffelmasse einfüllen und den Frühstücksspeck darüber schlagen. |
| 6. | In das vorgeheizte Backrohr stellen und ca. 30 Minuten backen. |
Kategorien
Sehr leicht
