EinloggenKartoffeleintopf
90 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Staudensellerie
- 300 g Karotten
- 300 g Speck
- 100 g Knollensellerie
- 5 Stk. Mettenden
- 3 Stk. Zwiebeln
- 1 Bech. Sahne
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- 0.5 Stk. Muskatnuss
- 1500 ml Gemüsebrühe
- etwas Majoran
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Bohnenkraut
Kartoffeleintopf geht immer - nicht nur im Herbst.
Anweisungen
| 1. | Zuerst den Speck anbraten, dann den Staudensellerie und die Zwiebeln hinzugeben. |
| 2. | Anschließend Möhren, Knollensellerie und die Kartoffeln zufügen. |
| 3. | Alles etwas schmoren lassen und dann mit der Brühe und den Gewürzen aufgießen. 10 Brekkies unten und 12 oben, alles ca. 1,5 Stunden kochen. |
| 4. | Kurz vor Schluss die Mettendchen und die Sahne hinzufügen. Nochmal 5 Minuten kochen und dann einmal kurz mit dem Pürierstab durch. |
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Leicht
