Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Name: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 g festkochende Kartoffeln; 250 g Delikatess- Mayonnaise; 5 Stk. Eier; 1 Stk. mittelgroße Zwiebel; 8 Stk. Cornichons; 1 EL Senf; 50 ml Gurkenwasser; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Zucker; 1/2 Bnd. Petersilie

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Der Beste mit Mayonnaise...

Medicus13

Erstellt: 2019-04-27 12:09:33

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Zutaten

750 g festkochende Kartoffeln (am Vortag gekocht und gepellt)
250 g Delikatess- Mayonnaise
5 Stk. Eier (hart gekocht und gepellt)
1 Stk. mittelgroße Zwiebel (in Würfel geschnitten)
8 Stk. Cornichons (in Stücke geschnitten)
1 EL Senf
50 ml Gurkenwasser
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Zucker
1/2 Bnd. Petersilie (gehackt)

Anweisungen

die Kartoffeln in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
die Zwiebeln in etwas Öl glasig anschwitzen
in einer Schüssel Mayonnaise, Gurkenwasser, Cornichons, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben
zum Schluss die kleingehackten harten Eier sowie die Petersilie unterrühren und den Salat mindestens 2 Stunden ziehen lassen

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