Kartoffelstampf mit Porree

Ein etwas herzhaftes Kartoffelgericht kanadischer Art.

 


Zutaten
  • Oprional
60 Min.
Normal

Anweisungen
  1. Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Nicht schälen.
  2. Die Zwiebel und den Porree klein schneiden.
  3. Die Butter in einem Topf (z. B. Dutch-Oven) zerlassen und den Porree und die Zwiebel anbraten. (Wer den Knoblauch verwendet brät diese hier mit an)
  4. Dann die Kartoffeln zugeben und unter Rühren ebenfalls kurz anbraten.
  5. Jetzt ´mit dem Wasser auffüllen. Bitte nur soviel, dass die Kartoffeln die dieses auch sicher aufsaugen. Im Zweifelsfall etwas zu wenig nehmen und dann nachgießen. KEINE Milch zugeben.
  6. Wenn die Kartoffeln weich sind, diese Stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.