Kebab-Spieße aus Rindfleisch

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

1 kg Rinderfilet
1 grobgehackte Zwiebel
4 EL grüne Stachelbeeren
1 TL schwarzer Pfeffer
3/4 TL Ingwer, gemahlen
2 EL Pistazien, geschält und gemahlen
1 TL Zimt, gemahlen
3 Nelken
Salz
2 Becher Joghurt
2 EL Mehl
125 g Butter

Anweisungen

Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel, die Stachelbeeren, den Pfeffer und den Ingwer im Mixer vermischen und mit dieser Paste das Fleisch gut einreiben.
Dann die Fleischwürfel auf Spießchen stecken und knusprig grillen.
Pistazien, Zimt, Nelken, Salz und Joghurt mit dem Mehl vermischen, in Butter erhitzen und das Fleisch während des Grillens damit bestreichen.