Ketchup V1
Zutaten
- 125 ml Essig
- 125 ml Tomatenmark Zweifach konzentriert
- 2 EL Zucker oder Süßstoff
- etwas Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 0.5 TL Piment frisch gemahlen
- etwas Tabasco 1 bis 3 Spritzer
Ketchup mit wenig Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Schmeckt klasse, und ist gesünder als das Orginal.
Anweisungen
- Zucker in Essig auflösen, kochen lassen.
- Tomatenmark hinzufügen.
- Gewürze hinzufügen und abschmecken.
- 30 Minuten kochen lassen, kleinste Flamme.
- Noch einmal abschmecken, kalt stellen und einen Tag ziehen lassen.
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