EinloggenKräutercreme
Sehr einfach
Zutaten
- 0.5 Bech. Joghurt
- 0.125 l Sauerrahm
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 Bnd. gemischte grüne Kräuter Schnittlauch, Petersilie, Dill, Borretsch, Estragon, Zitronenmelisse
- 0.125 l Sahne
Kräutercreme
Anweisungen
- Schlagen Sie den Joghurt mit dem Sauerrahm schaumig. Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Waschen Sie die grünen Kräuter, und tupfen Sie sie anschließend mit Küchenkrepp wieder trocken. Wiegen Sie sie sehr fein, und rühren Sie sie unter die Joghurtmischung. Stellen Sie die Creme kalt.
- Kurz vor dem Servieren schlagen Sie die Sahne steif und heben sie unter den Kräuterjoghurt.
- Die fertige Kräutercreme sollte nicht mehr lange stehen, weil sich die Sahne sonst wieder zersetzt und die cremige Konsistenz verloren geht.
Kategorien
Einfach
