Kräutermarinade für Kalbfleisch, Geflügel, Fisch

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Sehr einfach

Zutaten

250 ml Weißwein trockener
2 Stk. Zwiebeln feingehackt
3 EL Petersilie
3 EL Dill
2 EL Suppengrün gehackt
2 EL Schnittlauch
1 TL Salbei gehackt
1 TL Oregano gehackt
1 TL Thymian gehackt
1 TL Rosmarin gehackt
2 Stk. Lorbeerblätter
2 Stk. Pfefferkörner grüner
125 ml Öl

Fleisch oder Fisch 3 bis 5 Stunden darin ziehen lassen.

Anweisungen

Zwiebeln, Kräuter und Gewürze mit dem Wein vermengen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen, dann das Öl portionsweise unterrühren.

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