EinloggenKrautsalat mit süß-scharfem Senfdressing
30 Min.
Sehr einfach
Zutaten
- 1 Stk. Spitzkohl
- 1 EL Salz
- 80 g Mayonnaise
- 2 EL Dijonsenf
- 1 EL Rotisseur-Senf
- 2 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- 0.5 TL Cayennepfeffer
Krautsalat vom Spitzkohl mit süß-scharfem Dressing aus Mayonnaise, Senf und Honig
Anweisungen
- Den Kohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden
- 1 gehäuften EL Salz über den Kohl verteilen und gründlich durchkneten. Man sollte dann schon merken, dass Wasser austritt und sich die Konsistenz verändert
- Den Kohl etwa 10 Minuten ziehen lassen und dabei mehrmals umrühren
- Den Kohl nun gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Honig, Essig und Cayennepfeffer verrühren
- Den Kohl portionsweise mit den Händen ausdrücken und ebenfalls in die Schüssel geben
- Kohl und Dressing gut vermischen und noch ein paar Minuten ziehen lassen
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