Lachs in Parmaschinken mit Fontinakäse und Lorbeer

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Stk. Lachsfilets je 175 g ohne Haut
4 Sch. Fontinakäse dünn
4 Stk. Lorbeerblätter wenn kleine, auch 8 Stück
8 Sch. Parmaschinken
etwas Meersalz
etwas Pfeffer
Beilagen
etwas Nudeln oder gemischter Salat

Eine ganze andere Version Lachs - immer wieder gern.

Anweisungen

Grill oder Grillpfanne erhitzen. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Rinde vom Fontinakäse entfernen, diesen zurechtschneiden, bis er den Fisch bedeckt. Käsescheiben auf den Lachs legen, darauf das Lorbeerblatt und alles mit Parmaschinken umwickeln.
Lachspäckchen auf beiden Seiten 4-5 Minuten grillen; beim Wenden besonders vorsichtig vorgehen.
Mit in Butter geschwenkten Nudeln oder einem Salat servieren.

Kategorien