Lamm Kapstadt

Erstellt: 2005-09-01 01:00:00

Keine

Zutaten

2500 g Lammkeule
60 ml Worcestershiresauce
60 ml Sojasauce
4 EL Zucker brauner
3 EL Senf
1 EL Senfpulver
3 EL Zitronensaft
3 EL Öl
3 Stk. Knoblauchzehen gehackt
1 EL Ingwer gehackt
etwas Pfeffer frisch gemahlen

Eine wunderbare Lammkeule. Südafrika, ich komme.

Anweisungen

Alle Zutaten zusammen 3 Min. unter rühren köcheln, dann erkalten lassen und Fleisch einstreichen und über Nacht drin lassen.
Die Angaben sind für ca. 2.5 Kg Fleisch, ich habe die Hälfte genommen da die Keule nur 1.35 Kg war. Zusätzlich wird die Keule noch mit in dünne Scheiben geschnittener Ingwer und Knoblauch gespickt.
Das fertige Resultat nach weiteren 2 1/2 Std. war sehr lecker aber ich habe dann vergessen Bilder zu machen

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