Lammkeule mit Roquefort-Käse

Erstellt: 2013-09-13 11:30:00

180 Min.

Einfach

Zutaten

1.5 kg Lammkeule
200 g Roquefortkäse
2 Bech. Creme fraîche

Lammkeule, Roquefort Käse

Anweisungen

Lammkeule entbeinen lassen, leicht pfeffern und mit Knoblauch spicken
Creme fraiche mit dem Käse zu einer Creme vermengen
Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Keule in einen Bratentopf legen, 2-3 Rosmarinzweige im Topf verteilen, einen Teil der Creme oben auf die Keule geben, Deckel drauf und alle 30 Min wenden. Jedes mal wieder neue Creme auftragen. Backzeit ca 3 Std.
"erstmal kein Salz verwenden, da der Käse genug davon hat"

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