Lammsteak mit Ingwer-Salat

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Schwer

Zutaten

8 Lammkeulensteaks a 75 g
Prise Salz
Prise Paprika
1 Esslöffel Weizenmehl
1 Esslöffel Fett zum Braten
50 g Glace-Spread
1 kleine Dose Sellerie
1 kleine Dose Ingwer
Spritzer Weinessig
Schuss Olivenöl
1 Teelöffel gehackte Kräuter

Anweisungen

Die Lammsteaks leicht klopfen, salzen, mit Paprika bestreuen in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Fett von beiden Seiten braten. Die fertigen Steaks mit Glace-Spread bestreichen und in heißer Röhre bei 250 ° C oder unter dem Grill überhitzen. Inzwischen Sellerie und Ingwer schneiden. Mit Salz und Paprika würzen, Weinessig und Öl dazugeben, anrichten und mit Kräutern bestreuen. Pommes frites oder Strohkartoffeln extra servieren.