Die Lammkoteletts vom überflüssigen Fett befreien, leicht klopfen, mit Öl einpinseln und auf heißen, geölten Grillstäben von beiden Seiten rösten, salzen und mit Paprika würzen. Inzwischen die Gurke schälen, in 4 cm große Stücke schneiden, etwas aushöhlen, Minzgelee hineingeben und in gebuttertem Geschirr garen.
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