Laugengebäck

Anweisungen

• Hab mich mal drangemacht und Laugengebäck gebacken.
• Ich dachte immer, das wäre schwer.
• Pustekuchen, total einfach.
• Das ist der ideale Snack zum Bier.
• Lecker!
• Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und den dann gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. (ca. 45-60 min.)
• Kaisernatron im Wasser lösen und zum Kochen bringen.
• Aus dem Teig brezeln, Stangen, Brötchen, Osterhasen oder Aliens formen.
• Die Teigstücke in die kochende Lauge geben und aufpassen, daß der Teig nicht am Topfboden festklebt.
• Dann ca. 30 sek. warten, bis der Teig aufsteigt und oben schwimmt.
• Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
• Wer mag, kann die Teiglinge jetzt mit Hagelsalz oder Käse bestreuen.
• Im vorgeheizten Ofen (200C) ca. 18- 20 min. backen, fertig!
• Das Rezept ist genial und recht simpel.

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Kategorien

• Backen