Leberspieße

Normal
Zutaten
  • 400 g Hühnerlebern
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 0.5 Stk. Salatgurke
  • Bnd. Salbeiblätter
  • etwas Weißer Pfeffer
  • etwas Salz
  • 3 EL Butter

Hühnerlebern, Speck und Gurke aufgespießt.

Anweisungen
  • Die Hühnerlebern kalt abspülen, putzen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Die Lebern in Stücke, den Speck in entsprechend große Scheiben schneiden.
  • Die Gurke dünn schälen und in Scheiben schneiden.
  • Alle Zutaten abwechselnd mit den Salbeiblättern auf Spieße stecken. Mit Pfeffer bestreuen.
  • Butter zerlassen und die Zutaten damit bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Nach dem Grillen salzen.

Kategorien