Lingonchutney oder Preiselbeerechutney
Zutaten
- 3 EL Zucker
- 1 Stk. Zweibel rot, klein
- 2 EL Balsamessig
- 1 EL Rapsöl
- 250 ml Preiselbeeren Lignon
Der schwedische Klassiker für Köttbullar oder anderes.
Anweisungen
- Die roten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und bei mittlerer Wärme weich braten. Essig und Zucker uigeben und einige Sekunden braten.
- Die Preisselbeeren zugeben und bei leichter Wärme ca. 5 min kochen.
- Dann in ein sauberers Glas füllen und bis zum Servieren kalt aufbewahren.
- Passt gut zu Fleisch, Körrbullar (Fleischbällchen) oder Renskarv (dünnes Renfleisch).
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