Maissalat

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

1 gr. Dose Maiskörner,
1/2 Tasse Olivenöl,
2 EL Kräuteressig, Salz,
Pfeffer, 1 TL Zucker, 1 gr. Zwiebel,
3 Knoblauchzehen, 1 EL Sardellenpaste,
6 bis 8 Tomaten, Petersilie

Anweisungen

Die Maiskörner aus der Dose werden auf ein Sieb gegeben und abgetropft. Aus Olivenöl, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Zucker, feingehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch und der Sardellenpaste eine Sauce rühren. Mit den Maiskörnern gut vermischen und im Kühlschrank 1 Stunde oder länger durchziehen lassen. Die Tomaten halbieren und aushöhlen. Den Maissalat in die Tomatenhälften füllen und mit etwas Petersilie überstreuen.

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