Malayische Fleischspießchen

Anweisungen

• Die dicken Holzspieße in Wasser einlegen!
• Egal welches Fleisch: Man schneide es in dünne längliche Scheiben.
• In einer Schüssel oder auch Frischhaltetüte legt man die fertig geschnittenen
• Fleischscheiben in einer dunklen Sojasoße für 1-2h ein.
• In einer weiteren Frischhaltetüte gibt man drei gehäufte EL Curry Mischung
• (aus dem Asia Laden: meist bestehend aus Paprika, Curcuma,Coriander,
• Senfmehl, Chilies, Salz, Knoblauch)
• Die eingelegten Fleischscheiben lässt man kurz abtropfen und gibt sie in die
• „Gewürztüte“. Nun kräftig schütteln, so dass sich das Gewürz gleichmässig verteilt.
• Die Fleischscheiben auf die Spieße schieben und bis zum grillen kühl stellen.
• Nun das Öl zum Honig in gleichen Volumenverhältnissen einrühren – bereitstellen zum Grillen.
• Auf dem Grill die Fleischspießchen legen. Nach ca. 1 Minute wenden und das
• nun heiße Fleisch mit der Honig-Öl Mischung bestreichen. Dies immer wiederholen,
• bis das Fleisch „fertig“ ist.

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