EinloggenMarinade für Forellen
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Zutaten
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Für
- 4 Stk. Forellen
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Marinade
- 150 ml Rotwein
- 1 EL Zucker
- 2 EL Senf
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- etwas Salz
- 4 Stk. Lorbeerblätter
- 1 EL Öl
Marinade zum Grillen der Fische.
Anweisungen
| 1. | Forellen vorsichtig waschen und trocken tupfen. Wein, Zucker, Senf, Salz und die zerdrückten Pfefferkörner mit der Hälfte der getrockneten Kräuter vermischen. |
| 2. | Je ein Lorbeerblatt in die Fische legen und in der Marinade ziehen lassen. |
| 3. | Mit Öl bestreichen und von jeder Seite 5-8 Minuten grillen. Kurz vor Ende der Garzeit die restlichen Kräuter in die heiße Glut streuen. |
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