Marinade für Pferdegrilladen

 

Zutaten

1 dl Rotweinessig

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Spur Majoran

1 Spur Pfeffer schwarz

3 El. Olivenöl

10 g Kokosfett

50 g Senf mild

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Schwer

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Anweisungen

Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.