Marinade für Wildschweinragout

Einfach

Zutaten

• 1/2 l Rotwein
• 1 Glas Balsamico-Essig
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Zweig Thymian
• 1 TL Pfefferkörner
• 2 Gewürznelken
• 1 TL Zucker
• 2 Prisen Salz
• Pfeffer