Marinade für große Stücke

 

Zutaten

100 g Karotten

100 g Zwiebeln

1 Stück Sellerie

2 Knoblauchzehen

1 Thymianzweig

1 Lorbeerblatt

6 Pfefferkörner

2 Gewürznelken

Salz

Pfeffer

1 l Wein

3/10 l Essig

1/10 l Öl

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Leicht

Kategorien

Anweisungen

Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.

Die Hälfte der Zutaten, kleingehackt, auf den Boden einer Schüssel legen. Das Fleisch darauf legen.

Restliche Zutaten darüberstreuen. Wein - Öl - Essig - Mischung darübergießen.