Marinaden zum Grillen

6.4

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Vier verschiedene Marinaden zum Grillen

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

Olivenzitronenmarinade
2 EL Olivenpaste (Tapenade oder feingehackte Oliven)
1 Stk. Zitrone (Abrieb und Saft)
1 TL Zitronenpfeffer
3 EL Olivenöl
etwas Rosmarin (gehackt)
Honigmarinade
3 EL Honig (flüssig)
1 EL Sojasoße
1 EL Zitronensaft
2 EL Sesamöl
1 Stk. Knoblauchzehen (gepresst)
etwas Tabasco
1 EL Sesamsamen
Kräutermarinade
1 EL Petersilie (fein gehackt)
1 EL Thymian (fein gehackt)
1 EL Majoran (fein gehackt)
1 EL Oregano (fein gehackt)
1 EL grüner Pfeffer (geschrotet)
2 EL Kräutersenf
1 EL Kräuteressig
Senfmarinade
1 EL Senf
1 EL Tomatenketchup
2 EL Rotwein
4 EL Öl
1 TL Cayennepfeffer

Anweisungen

Die Zutaten der jeweiligen Marinade verrühren und das Grillgut damit bestreichen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Pro Person wird ca. 200 g Fleisch berechnet.

Kommentare

Also bei der Senfmarinade war 1 TL Cayennepfeffer zu viel. Ich werde es beim nächsten mal mit 1/2 TL probieren.

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