Marinierte Lammsteaks

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

8 Stk. Lammsteaks
Für die Marinade
4 EL Sojasoße
8 EL trockener Sherry
2 EL Weinessig
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
etwas Salbei
2 EL Öl
etwas Salz

Lammsteak geht immer.

Anweisungen

1.	Lammsteaks mit Küchenkrepp abtupfen. Marinadezutaten miteinander vermengen, die Steaks darin wenden und 3-4 Stunden ziehen lassen. Steaks aus der Marinade nehmen und abtupfen, auf den geölten Grillrost legen.
2.	Den Rost unter den vorgeheizten Elektrogrill (6-7 cm Abstand) schieben und die Steaks von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
3.	Nach der halben Grillzeitwenden und die Oberseite nochmals mit Marinade bestreichen. Die fertigen Steaks salzen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
4.	Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost ebenfalls je Seite 3-4 Minuten, für Kontaktgrill insgesamt 1 1/2 Minuten.

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