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Marinierter Lachs
10.0
Lachs fruchtig mariniert
Erstellt:
2009-06-06 16:52:56
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Zutaten
4 Stk.
Lachskoteletts
100 ml
Weißwein
1 Stk.
Zitrone
4 EL
Himbeeressig
1 EL
Honig
20 ml
Wacholderschnaps
1/2 Bnd.
Dill kleingehackt
etwas
zerdrückte Wacholderbeeren
etwas
Knoblauchbutter
Kategorien
Hauptgericht
,
Grillen
Anweisungen
Die Lachskoteletts waschen und trockentupfen.
Den Weißwein, Saft von 1 Zitrone, Himbeeressig, Honig, Wacholderschnaps, Dill und einige zerdrückte Wacholderbeeren mischen und über den Lachs träufeln, ca. 1 Stunde marinieren.
Dann den Fisch aus der Marinade nehmen, leicht salzen und in der Grillpfanne von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit Knoblauchbutter bestreichen.
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