Marinierter Lachs

Lachs fruchtig mariniert

 

Zutaten

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Anweisungen
  1. Die Lachskoteletts waschen und trockentupfen.
  2. Den Weißwein, Saft von 1 Zitrone, Himbeeressig, Honig, Wacholderschnaps, Dill und einige zerdrückte Wacholderbeeren mischen und über den Lachs träufeln, ca. 1 Stunde marinieren.
  3. Dann den Fisch aus der Marinade nehmen, leicht salzen und in der Grillpfanne von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit Knoblauchbutter bestreichen.