Matjes-Kartoffelauflauf

Name: Matjes-Kartoffelauflauf
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stk. Matjesfilets; 3 Stk. Kartoffeln; 2 Stk. Zwiebeln; 3 Sch. Bacon; 100 ml Sahne; 50 g Käse; etwas Butter; etwas Pfeffer; 6 EL Fischfond

9.5

Ratings: 9.5/10 from 2 users

Was leckeres von der Küste.

grilly the kid

Erstellt: 2012-02-10 13:07:57

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Zutaten

2 Stk. Matjesfilets (in Öl oder frisch)
3 Stk. Kartoffeln
2 Stk. Zwiebeln
3 Sch. Bacon
100 ml Sahne
50 g Käse (gerieben)
etwas Butter
etwas Pfeffer (frisch gemahlen)
Optional
6 EL Fischfond

Anweisungen

Matjes in Streifen, Kartoffeln und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Den Dutch Oven (0,7 l) mit Speck auslegen und die Kartoffel, Zwiebel und Matjes in mehreren Schichten im DO verteilen.
Den Fischfond (Option) mit der Sahne mischen, abschmecken mit Pfeffer und in den DO füllen.
Abschließend mit Käse bestreuen und 50 Minuten garen.
Dazu reichen wir einen Dill-Gurkensalat.

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