Mediterranes Gemüse im Glas

Erstellt: 2018-05-06 09:15:10

45 Min.

Einfach

Zutaten

0.5 Stk. Paprika rot
0.5 Stk. Paprika gelb
0.5 Stk. Paprika grün
1 Stk. Zwiebel rot
1 Stk. Aubergine klein
1 Stk. Zucchini klein
1 Stk. Fleischtomate
3 EL Olivenöl
3 EL Rapsöl
etwas italienische Kräutermischung frisch od. getrocknet, z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin, ...
etwas Salz und Pfeffer

Rezept aus der Fire and Food 2/17

Anweisungen

Gemüse in kleine Stücke schneiden und salzen. Einige Minuten stehen lassen und das entstandene Wasser abgießen.
Mit den Kräutern, dem Pfeffer und dem Öl mischen und in die Weckgläser füllen. Jeweils die Deckel auflegen und im Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur ca. 25 Minuten garen.
Das Gemüse kann heiß oder lauwarm serviert werden und passt in beiden Varianten hervorragend zu Steak und Kräuterbutter-Baguette.

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