Mediterranes Gemüse

Erstellt: 2006-06-11 01:00:00

100 Min.

Sehr einfach

Zutaten

1000 g Kartoffeln
300 g Schalotten oder Zwiebeln
1 Do. oder Zwiebeln
3 Stk. Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
10 Stk. Getrocknete Tomaten
1 Do. Tomaten
1 Do. Oliven
1 Stk. Paprika
3 Stk. Zucchini klein
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 EL Rosmarin
1 EL Salbei
1 EL Basilikum

Hol Dir den Süden nach Hause.

Anweisungen

Eine Beilage, die immer gelingt und einen nach Italien versetzt. Das Gemüse roh ein mundgerechte Stücke schneiden und in eine Bratform geben.
Den Knoblauch und das Olivenöl mischen und darüberträufeln. Salzen, pfeffern, die gehackten Kräuter dazugeben und alles gut vermengen.
Bei 200 Grad mindestens 1 Stunde unter regelmäßigen Wenden im Ofen garen. Sollte zuviel anbacken, Olivenöl nachgießen. Passt als Beilage zu allen Gerichten.

Kategorien