Miesmuschelspießchen

Anweisungen

• Schneiden Sie den Schinkenspeck in etwa 3 cm große Würfel. Die Miesmuscheln nehmen Sie aus dem Glas und lassen sie abtropfen. Stecken Sie die Miesmuscheln und die Schinkenspeckwürfel abwechselnd auf Spieße.
• Hacken Sie die Petersilie, reiben die Knoblauchzehen und vermischen beides. Die Eier verschlagen Sie auf einem Teller. Wälzen Sie die Spießchen zunächst in dem Knoblauch-Petersilie-Gemisch, danach in den zerschlagenen Eiern und bestreuen sie mit Semmelbrösel. In Alufolie einpacken und bis zum Aufbruch kühl legen. Sie werden von jeder Seite 2 Minuten gegrillt.

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