Mohn-Apfeltarte

Anweisungen

• Die Butter mit dem Zucker, dem Ei und der Prise Salz
• mittels Schneebesen schaumig schlagen.
• Dann das Mehl mit einem Knethaken unterkneten.
• Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und
• im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
• Währendessen die Zutaten für die Mohnfüllung
• mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse
• verrühren.
• Eine 28er Springform ausbuttern und mit
• Semmelbrösel ausstreuen. Überschüssige
• Semmelbrösel wieder herrausschütten.
• Den Teig mit einem Nudelholz grob auf die
• Größe der Springform ausrollen.
• Den ausgerollten Teig in die Springform legen
• und einen Rand von ca. 1,5 cm Höhe ausformen.
• Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
• Anschließend die Mohnfüllung auf den Teig
• gießen. Durch klopfen auf die Springform die
• Mohnmasse gleichmäßig verteilen.
• Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und
• in dünne Spalten schneiden. Die Spalten
• fächerartig und leicht überlappend aud die
• Mohnmasse legen.
• Den Grill auf 180 °C vorheizen.
• Wenn möglich auf den Rost einen Pizzastein
• legen. Die Springform zusätzlich mit einem
• Kuchengitter vom Stein entkoppeln. Somit wird
• verhindert, dass der Boden vom Kuchen verbrennt. Den Kuchen ca. 1 Stunde backen.
• Ist der Teig rehbraun und die Mohnmasse
• gestockt ist der Kuchen fertig.
• Anschließend die Aprikosenmarmelade in der
• Microwelle verflüssigen und die Apfelspalten
• damit bestreichen. Zum Schluß die gerösteten
• Mandelplättchen aufstreuen.
• Noch leicht warm genießen.
• Guten Appetit!

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