Zutaten

2 grob gehackte Zwiebeln

9 Knoblauchzehen fein gehackt

2 EL Oregano

3/4 Tasse Worchestershiresauce

3 EL Tabasco

1 gehackte Chilli

4 Tassen Ketchup

1/2 Tasse Zitronensaft

3/4 Tasse Essig

1/2 Tasse Bratenfond

3 EL Senf

1 EL Salz

1/4 Tasse brauner Zucker

1/2 Tasse Ahornsirup

2 EL Cayennepfeffer

1 TL Curry

1 EL Dönergewürz

Ganz zum Schluss:

1 Tasse Jack Daniels

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60 Min.

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Anweisungen

Je nach Geschmack kann noch etwas Flüssigrauch zugesetzt werden. Alles in einen Topf geben leicht köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend vom Feuer nehmen und 1 Tasse Jack Daniels einrühren.

Klasse zu Gegrilltem. Ein kühles Bier und frische Luft schaden nicht.