Nudeln mit geräuchertem Rotbarsch auf frischem Fenchel

Erstellt: 2013-04-03 21:17:58

30 Min.

Normal

Zutaten

500 g Farfalle
250 g Rotbarsch geräucherter
3 Stk. Fenchel
2 Stk. Tomaten
etwas Olivenöl
1 Do. Tomaten
etwas Basilikumblätter z. B. in Öl eingelegt
etwas Salz
etwas Pfeffer
200 g Parmesankäse geriebener

Ein schnelles schmackhaftes Rezept unter der Woche

Anweisungen

Die Zwiebeln kleineschneiden und in einem Topf anschwitzen.
Den Fenchel reinigen und kleinschneiden. Zu den Zwiebeln in den Topf geben.
Alles ständig rühren und leicht anbraten. Den Fisch entgräten und grob zerkleinern.
Die Tomaten zugeben. Salzen und pfeffern, je nach Geschmack. Den Fisch unterheben.
Die Nudeln parallel in einem großen Topf kochen, leicht salzen. Alles unter Rühren erhitzen.
Den Käse reiben.
Alles zügig servieren - guten Appetit.

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