Olivenhähnchen

Normal
4
Zutaten
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Curry
  • FÜR DIE FÜLLUNG:
  • 4 altbackene, eingeweichte Brötchen
  • 1 Zwiebel
  • 200 g entsteinte, grüne Oliven
  • Semmelbrösel zum Binden
  • 1 Tasse gemischte, gehackte Kräuter
  • Olivenöl zum Einstreichen
Anweisungen
  • 1. Die Hähnchen unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry innen und außen kräftig würzen.
  • 2. Für die Fallung die Brötchen gut ausdrücken, klein scheiden, in eine Schüssel geben und die geschalte und fein gehackte Zwiebel dazugeben.
  • 3. Die entsteinten Oliven fein hacken, mit den Eiern zur Brotmasse geben und gut verarbeiten.
  • 4. Die Masse mit Semmelbröseln binden, die verlesenen, gewaschenen und fein gehackten Kräuter untermischen und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 5. Die Masse in die Hähnchen fallen und diese zunahen. Vorsichtig auf Spieße stecken, mit Olivenöl einstreichen und auf dem Grill garen.
  • 6. Wahrend der Garzeit die Olivenhähnchen öfters mit Olivenöl einstreichen. Nach Ende der Garzeit halbieren, dekorativ anrichten, ausgarnieren und servieren.