Paella mit Fisch, Muscheln und Hühnchen

tranabo_bjoern

Erstellt: 2014-06-27 14:55:23

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60 Min.

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Zutaten

4 Stk. Hüchenteile
210 g Miesmuscheln
0.5 Stk. Kabanossi
2 Stk. Zwiebeln
4 Stk. Knoblauchzehen
1 Do. Tomaten
1 Stk. Porreestange
2 Stk. Paprikaschoten
2 Stk. Brühwürfel
2.5 Bech. Rundkornreis
3 Bech. Wasser
20 Stk. Garnelen
etwas Olivenöl
200 g Brechbohnen
etwas Thymian
etwas Oregano
etwas Pfeffer
etwas Salz
etwas Chiliflocken

Eine neue Variante des spanischen Klassikers.

Anweisungen

1.	Die Paellapfanne erhitzen und die Hühnchenteile darin anbraten.
2.	Wenn sich Bräune zeigt die Zwiebel zugeben.
3.	Nach ein paar Minuten den Knoblauch zugeben.
4.	Dann in der Mitte ein Loch schaffen und den Reis zugeben.
5.	Die Brühwürfel und das Wasser zugeben.
6.	Alles 10 Minuten mit mittlerer Hitze ziehen lassen.
7.	Dann die Tomaten zugeben. Mit den Garnelen garnieren und die Wurst ebenfalls anrichten. Die Gewürze zugeben.
8.	Weitere 10 Minuten ziehen lassen.
9.	Dann die Muscheln zugeben. Die Bohnen ebenfalls.
10.	Weitere 10 Minuten ziehen lassen.
11.	Wenn der Reis gut aufgequollen ist und nicht mehr fest ist, ist alles fertig.
12.	Guten Appetit.

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