Parmesan-Burger mit Speck

Name: Parmesan-Burger mit Speck
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Rinderhackfleisch; 120 g Frühstücksspeck; 1/2 Stk. Zwiebel; 100 g Parmesan; 1 Stk. Knoblauchzehe; 4 Stk. Burgerbrötchen; 1 EL BBQ-Sauce aus dem Rauch; 5 EL Mayonnaise; 5 EL Saure Sahne; 1 EL und 2 TL Ketchup; 1 EL und 2 TL Senf; 1 Stk. kleine Zwiebel; 1 Stk. saure Gurke

7.7

Ratings: 7.7/10 from 3 users

Saftiger Burger

gaseinsteiger

Erstellt: 2017-04-21 17:16:45

Zutaten

Für die Burger
700 g Rinderhackfleisch (aus der Schulter, 20% Fettanteil)
120 g Frühstücksspeck (nicht zu dünne Scheiben)
1/2 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)
100 g Parmesan (gerieben)
1 Stk. Knoblauchzehe (fein gehackt)
4 Stk. Burgerbrötchen (tolle Rezepte gibt es hier genug)
Saucen
1 EL BBQ-Sauce aus dem Rauch (s. Rezeptdatenbank)
5 EL Mayonnaise
5 EL Saure Sahne
1 EL und 2 TL Ketchup
1 EL und 2 TL Senf
1 Stk. kleine Zwiebel (grob zerkleinert)
1 Stk. saure Gurke (grob zerkleinert)

Anweisungen

Für die Sauce: Mayonnaise, saure Sahne, Ketchup, Senf, Zwiebel und Gurke mixen.
Für den Burger die Zutaten mischen. Pattys formen und grillen. Währenddessen die Buns durchschneiden, buttern und die Hälften in der Pfanne oder auf dem Grill anrösten. Auf die untere Häfte die helle und die BBQ-Sauce verteilen. Darauf ein fertiges Patty legen. Das Ganze nach belieben mit Salat, Zwiebel, Tomaten, etc. belegen und mit der oberen Brötchenhälfte krönen.

Parmesan-Burger mit Speck

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