Partysalat

Keine
Zutaten
  • Für die Marinade
  • 4 EL Apfelessig
  • 1 EL Senf scharf
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer frisch gemahlen
  • 5 EL Speiseöl
  • Für den Salat
  • 250 g Tortellini
  • 1 etwas Salz und Pfeffer
  • 200 g Erbsen TK oder frisch
  • 300 g Champignons
  • 1 EL Speiseöl
  • 0.5 Stk. Ananas
  • 0.5 Stk. Paprika grün
  • 0.5 Stk. Paprika rot
  • 425 g Maiskörner aus der Dose

Partysalat mit Tortellinis

Anweisungen
  • Für die Marinade den Apfelessig mit dem Senf verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen.
  • Die Tortellini nach Packungsbeschreibung bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
  • Während die Tortellini kochen, die Champignons putzen und abreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin kurz braten und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  • Die Erbsen dazugeben und ebenfalls nur kurz mitgaren.
  • Die Ananas in Scheiben schneiden, die Schale und den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
  • Die Paprikaschoten putzen, waschen und kleinwürfeln.
  • Den Mais abtropfen lassen.
  • Die vorbereiteten Salatzutaten in der Marinade wenden, dann nochmals würzig abschmecken. Den Salat 1 bis 2 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.

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